Caramels


Quoi de mieux que quelques bons caramels pour se réchauffer le coeur par ce temps froid et pluvieux

Préparation

Ingrédients


    400 gr de lait condensé sucré
    1.5 dl de lait
    1 gousse de vanille fendue
    250 gr de sucre blanc
    20 gr de beurre

Préparation


    Fendre la gousse de vanille en deux et extraire les grains.
    Poser une feuille de papier sulfurisé dans une plaque à gâteaux.

Et c'est parti !


Réalisation de la recette

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
Dans un premier temps, faire cuire à forte chaleur en remuant constamment jusqu'au premier signe d’ébullition.
Baisser ensuite à feu moyen en continuant de remuer jusqu'à obtention d'une belle couleur caramel.
Verser sans attendre dans la plaque à gâteaux.
Laisser refroidir 5 minutes et couper la masse en petits carrés.

Photos

Parfait !

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