Et c'est parti !
Réalisation de la recette
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.
Faire dorer l'oignon et la courge.
Remplir la casserole d'eau à hauteur des légumes.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu doux avec le couvercle pendant 20 à 30 minutes.
Quand les cubes de courges sont tendre, mixer le tout.
Ajouter la ciboulette ou persil haché et faire cuire encore 1 minute.
Rectifier l'assaisonnement au besoin.
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