Et c'est parti !
Réalisation de la recette
Dans une casserolle, faire fondre le chocolat à feu doux.
Ajouter le beurre au chocolat, le laisser fondre et bien mélanger, retirer du feu.
Faire monter les blancs d'oeufs en neige ferme.
Ajouter une cuillère à soupe de sucre et fouetter encore un peu.
Faire monter la crème et le sucre vanillé en chantilly.
Dans un bol, blanchir les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre.
Ajouter le chocolat et continuer de battre.
Ajouter et mélanger délicatement à la spatule les blancs en neige et la crème chantilly.
Mettre la mousse dans un bol ou des verrines et réfrigérer pendant au moins 4 à 5 heures, de préférence toute la nuit.
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