Et c'est parti !
Réalisation de la recette
Peler et couper les pommes en quartiers, les faire macérer dans un bol avec le sucre blanc et la cannelle en poudre pendant 15 à 20 minutes.
Répartir ensuite les quartiers de pommes dans le moule en alternant les couches avec 2 ou 3 flocons de beurre.
Dans le bol, peser les oeufs et le reste de jus de pommes sucré et mettre le même poids de farine et sucre brun.
Ajouter un peu moins de beurre fondu (1/4 ça fait trop gras).
Bien mélanger à la spatule.
Verser la pâte sur les pommes.
Faire cuire pendant 45 à 50 minutes selon les goûts.
Une fois sorti du four, retourner le moule dans une assiette, le gâteau cuisant à l'envers.
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