Pain d'épices


Pour bien commencer cette froide année, faisons un bon pain d'épices.

Préparation

Ingrédients


    250g de miel
    250g de farine
    100g de sucre brun
    100g de beurre
    2 oeufs
    1/2 sachet de levure chimique
    2 cuillères à café d'épices (cannelle, gingembre, cardamome, vanille)
    1 pincée de sel

Préparation


    Préchauffer le four à 160°C
    Beurrer un moule à cake de 30cm de long

Et c'est parti !


Réalisation de la recette

Faire fondre le beurre à feu doux avec le miel.
Dans un grand bol, mélanger la farine, poudre à lever, sucre, sel et les épices.
Ajouter le beurre et miel fondu, ainsi que les oeufs puis bien mélanger.
Mettre la pâte dans le moule et cuire ~40 à 45 minutes.
Servir bien froid, encore meilleur le lendemain.

Photos

Avec un petit sorbet à l'abricot

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